一般に糖尿病の食事療法というと、
日本糖尿病学会の推奨する食事療法の事である。

入院した病院でもこれにのっとって
お医者さんと栄養士さんの連携により
ダニエルの食事は決められていた。

まず、お医者さんが彼の体型と
日々の活動の強度とを加味しつつ、
一日に 摂取できるカロリーを決めて栄養士さんに指示。

これをもとに栄養士さんは、
穀類・いも類、果物、肉・魚などのたんばく質、
乳製品、油脂、野菜、 これら６カテゴリーを
正しいバランスで配分して献立を決める。

そして、ダニエルに許された一日の摂取カロリーは
１６００キロカロリー であった。
つまり一食分５００キロカロリー強。
これって、かなり過酷なダイエット食ではないだろうか。

が、何事にも一家言を持つダニエルである。
言ってみれば「和」の粗食とも言える
この食事療法を黙って受け入れるはずもなかった。

そこで登場したのが、
かねてより彼が傾倒していた、
ZONE DIETという 食事療法である。

これは、アメリカの生化学者
バリー・シアーズという人 が
編み出した食事療法で、
日本では「４・３・３ダイエット」
という名で 紹介されている。

ごく簡単に言ってしまえば、
一回の食事の摂取カロリー の割合を
「炭水化物：たんぱく質：脂肪＝４：３：３」
となるようにする のだそう。

すると、その後数時間、
身体が極めて良好な状態に
保たれると いうのだ
（このメカニズムも詳しく説明されているが、
まぁ、かなり複雑 なので省略する）

この時、身体は脂肪を
燃やそう燃やそうとする状態に あるので、
特に運動などしなくても
適正体重まで落とすことができる。

し かも、筋肉や骨量を減らすことなく、
減ってくれるのは脂肪だというのだ から、
信じられないくらいありがたい話だ。

そして、病気、しかも難病にも効くらしい。
まだまだ臨床例は少ないが、
アメリカでの実験では、
いわゆるアメリカの糖尿病学会推奨の食事を
摂ったグループと、
ZONE DIET のグループとの比較では、
ZONE DIETのグループの方に軍配が上がった、
というのだ。

実は我が家では、今回の糖尿病騒ぎの前から、
ダニエルが率先して
このZONE DIETを導入していた。

食事時には必ずペプシを飲みたい彼は、
ご 飯やパンを我慢。
なぜなら、ペプシとご飯両方食べると
糖質（炭水化物） の摂り過ぎとなり、
４・３・３のバランスから
大きくはずれてしまうからだ。

従って、食卓はステーキ＆付け合せの野菜＋ペプシ、
といった感じに なる。

そして彼は自分が実践するばかりでなく、
私にまで強要していた。

私がケ ーキを食べようとすると、
「ユミコ〜、それはcarbohydrate（炭水化物） ばかり。
はい、これも食べて。」
と言って、ハムを持って来る！
え〜、ハムとケーキなんて一緒に食べたくないよ〜、
と思うのであるが、
そこは頑固なダニエルで
負けるのは大概私であった。

また、私の大好物のチャーハンやパスタなどは
炭水化物オンリーの食事として
厳しくチェック された。

それでは、なぜ、
ZONE DIETを実践していたはずの
ダニエルが糖尿病に なってしまったのか！？

まぁ、その話は次回にまわすとしよう。

＊ZONE DIET（４・３・３ダイエット）に興味のある方、
こちらのサ イトをご覧ください。
http://www.korm.co.jp/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yumiko Beck